哈哈哈，突然想起来今天是冬至哈，那就免不了吃点饺子喽。
媳妇说要吃酸菜猪肉馅的，那我就着手准备做酸菜猪肉饺子的必备食材。其实主要食材并不多，但是这是必备的哦，就像饺子皮，五花肉臊子，酸菜，大葱，姜等，接下来咱就一步一步做馅吧。
必备食材
第一步，将酸菜取出，最好清洗一下（不会太酸），然后攥干水分，切成末待用。
酸菜
第二步，取葱白，姜均切成末。
葱末姜末
第四步，将切好的酸菜末，大葱末，姜末全部和五花肉臊子混合。
酸菜末，大葱末，姜末全部和五花肉臊子
第五步，向备好的馅中加入两勺生抽，少许盐，鸡精，五香粉，香油，然后搅拌均匀（搅拌时朝一个方向搅拌，这样有利于肉上劲儿，饺子馅成团）。
饺子馅
第六步，现在可以开始各显神通啦——包饺子（各种各样的随你包喽）
饺子
第七步，烧开水，下饺子，开水煮三四分钟即可，可以边尝边煮哈，因人而异嘛！
下饺子
第七步，猜猜我要做什么了？
嘿嘿，那就是蘸料了，准备好小米椒，蒜，小葱，切成末。
小米椒，蒜，小葱末
第八步，碗中倒入生抽，老抽，耗油，盐，然后放入切好的米椒，蒜，小葱末，加点烧开的热水，根据自己口味拌好即可。
沾料
做到这里呢，饺子已经大功告成，可以开吃了，但是一想还有个随便菜，不妨做了吃。
那就是秋葵，将秋葵洗干净，水烧开下锅煮五分钟，然后捞出改刀，盛入盘中，到点生抽就可以啦。
开水煮秋葵秋葵gaidao倒入生抽
做到这里呢，饺子其实早已大功告成，下饭菜也已完成，那就吃呗！
冬至饺子
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