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东北酸菜炒五花肉,好做,贼香,超下饭豆 [复制链接]

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作为东北人,必然吃过这道下饭菜。来,造吧。

By董铠

用料

酸菜1包盐1勺五花肉克葱姜蒜少许八角1个鸡精1勺酱油1大勺料酒1勺

做法步骤

1、五花肉,半肥半瘦。不要太瘦,因为酸菜非常喜油

、切成薄片。因为是炒菜,尽量薄一些。

3、东北酸菜,我买的成品切好的丝。清水洗一次到次。爱吃酸的建议洗一次。

4、攥干捞出备用。

5、葱姜蒜切好,一颗八角。

6、热锅凉油,油烧热。

7、五花肉下锅,翻炒至变白。

8、加入葱姜蒜八角爆锅,继续翻炒至出香味

9、加入少量花椒面或十三香

10、沿锅边,加入少量料酒。

11、翻炒至肥肉略微上色后,

1、加入适量酱油

13、加入酸菜,翻炒分钟

14、加入盐、鸡精,炒匀

15、即可出锅。

16、再配上东北大米饭,造吧,老铁们

小贴士

下饭,下饭,下饭。

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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