北京治白癜风那间医院好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/腌制酸菜时，可以把盐换成它，酸爽下饭！
酸菜对于我们来说还是很熟悉的吧，小编在前几天的时候刚刚吃了一顿酸菜牛肉，味道很不错，而且用酸菜做饭可以有很多不同的搭配，我们在平时的时候也可以用来做很多不同的食物，一些腌制好的酸菜我们就可以直接的当做一种食物来说了，不过大多数人在吃酸菜的时候也都是买的，而不是自己做的，其实这酸菜的做法还是很简单的，我们自己就可以做出很好吃的酸菜。
我相信在生活中，也会有人尝试过做酸菜，不过有的人做出来的就很好吃，但有的人做出来的不是酸了，就是味道不对，今天小编就来给大家介绍一种腌制酸菜的方法，我们可以在腌制的是把盐换成它，做出来的酸菜会更加的酸爽下饭，下面来看一看具体做法，我们用到的主要食材是芥菜，用这种菜做出来的酸菜也别有一番味道，大家可以试一试。
首先我们先把芥菜清洗干净，然后把它弄开之后，让道一个绳子上面，把水分弄干净，然后在晒几天，把水分都给弄干。等晒的蔫蔫的之后，这就算是晒好了，之后我们把晒好的芥菜放到开水里面煮一煮，等煮软之后，才算是可以了，然后我们就可以把酸菜放到大盆子里面了，都摆放整齐之后，我们可以把刚才煮菜用的水倒入这个盆子里面。
让水没过菜，然后把一块大的石头洗干净，压到芥菜上面，因为有石头的重量所以菜并不会飘起了，这样就不会腌制坏了，在一个没有太阳的地方放几天之后，这酸菜就算是弄好了，酸爽十足，是不是很简单呢？就是有些费时间，不过自己做的也更放心一些，这个酸菜在腌制的时候没有用到盐，而是替换成了用开水烫，大家都学会了吗？
