北京哪家治疗白癜风 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250615/h6vkf37.html#假期逛吃指南#朋友推荐来的一家餐厅，属于北京的特色菜和地方菜餐馆，才开了没多久就开始排队。吃过了两次就把他当作解馋食堂。就一道招牌菜铁锅炖大鹅，特别值得来，来了餐厅必点的菜。还有很多老菜锅包肉，东北特色水豆腐，铁锅炖活鱼，锅包肉，溜肉段，大席烩菜，爆炒腰花，溜肥肠，油豆角焖排骨，东北杀猪菜，大拉皮，东北野菜丸子等等。
国庆节去奥森回来带老妈来尝尝东北菜，北京这家深藏在工厂大院里的东北菜餐厅。除了上面说的东北名菜之外，还有很多80年代的餐厅家常菜，爆炒豆芽，醋溜土豆丝，尖椒护心肉等等。点了5个菜1碗大碴子粥1碗二米饭1瓶蓝莓汁，总共花了块钱。菜没吃完打包了锅包肉，大席烩菜和铁轨炖大鹅。
东北杀猪菜，很有特别的东北美食，一锅杀猪菜，五花肉、血肠、肥肠、猪肚，酸菜等等一大锅，吃的时候自己放点烤辣椒别有风味。东北范的菜就是实惠，汤喝起来很鲜美。
东北铁锅炖大鹅，在东北没有什么食材是一个铁锅装不下的，如果不够就再来一锅。大鹅要选择10斤左右的鹅，肉够多，筋头巴脑的地方也够有嚼头。鹅肉比起鸡肉和鸭肉肉质纤维要粗，但是腥味要小。鹅肉的油脂比其它禽肉要多，香气浓郁。说起铁锅炖大鹅的做法也很简单，好吃的秘方就是时间长，炖到肉脱骨，骨酥烂，味入肉，上桌加热出香气。
锅包肉，大酸甜口，芡汁紧紧裹着肉片，汁明芡量，让金黄的肉片特别有食欲。肉片切成手掌大小的片，用淀粉糊裹匀肉片，下入5-6成热的油锅中，炸至定型，捞起，待油温升至7-8成热时下入肉片，炸至酥脆，色泽金黄捞起。葱姜丝煸炒出香气，下入汤，醋，料酒，水，熬成糖醋汁，倒入肉片裹均匀就可以上桌。
火爆腰花，口味咸鲜微辣，腰子口感脆嫩，腰花花刀均匀，腰花没有腰子的骚味。充满烟火气的一道小炒。
大席杂烩菜，这个菜有点突破了对东北菜的想法，有点饭店杂烩菜的风味。鹌鹑蛋，红烧肉，炖牛肉，丸子，香菇，蒜毫等菜烩一起，没有什么汤汁，咸鲜口味，红烧肉是肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。香菇如果换成东北的干榛蘑，味道就更好了。估计是怕有人吃不惯，所以用的鲜香菇。
大碴子粥，琥珀色的大碴子粥，色泽鲜亮，玉米粒煮的糯烂，喝一口粥，吃一口配的小菜，特别有东北冬天坐在炕头上喝粥的风味。
纯原浆蓝莓汁，一小瓶蓝莓汁毫升，可以配3-5瓶矿泉水，喝起来味道刚刚好。
北京的东北菜馆主打就是实惠和地方风味，藏在牡丹园的一排小楼里，和周围的高大上的商场和写字楼显得格格不入，却是美食的聚集地。这里还有北京的网红餐厅广州顺德菜馆。
