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一定要收藏的张氏酸菜鱼,简单零失败 [复制链接]

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By湘味勺

用料

草鱼一条酸菜一包腌肉粉一包葱花少许红油酱一包料酒5勺

做法步骤

1、将鱼洗净

、将鱼头鱼骨剔出

3、鱼肉切片

4、用腌鱼粉加料酒腌制7分钟

5、起火烧油将酸菜和红油酱炒香

6、加入1.5升开水,将鱼头鱼骨放进去煮5分钟

7、最后放入鱼片煮3分钟,出锅放点葱段

小贴士

腌鱼放料酒

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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