北京有什么好的医院是治白癜风 http://www.kstejiao.com/用这个方法腌酸菜，做法简单，实在太好吃了，好吃到没朋友！
东北的腌酸菜最有名，南方也有腌酸菜的，但是南方盐的酸菜和东北的比根本不是一个级别的，在冬天，东北人几乎家家户户都腌制酸菜，这种自己家里腌制的酸菜不放任何添加剂，吃着绝对放心，酸菜需要腌制一个月，自己手工制作的，吃着也放心，大家都知道东北的冬天真是冻死人了，除了储存大白菜，很多人用大缸腌酸菜，酸菜切成细细的丝，炖肉吃，炖排骨，炖粉条真是记忆中的无敌美味哦。
平常在其它地方也有腌酸菜的，都是一些散户，家里的老母亲就制作过腌酸菜，但是最为有名的还是东北的腌酸菜，腌好的酸菜吃着非常美味，人们都喜欢吃，在外面买的酸菜，价格贵，吃着也不放心，哈哈，那么朋友们跟正宗的东北人学着腌酸菜把，大家都动起手来。首先需要准备食材，准备一颗大白菜，洗干净，对切成四片。
然后把白菜切成丝，不用切得特别细，把切成丝的白菜撒上盐，一盘子白菜丝放三勺盐，盐放的适量，腌出来的酸度吃着就刚刚好，如果盐多的话，就没有那么酸。白菜丝和盐拌在一块，腌制10分钟左右，用盐腌制白菜丝能出很多的水哦，用手攥去水分，腌白菜的玻璃瓶子要清洗干净消毒哦，这个消毒呢很简单，用热水烫一下就好了，不要用开水哦，小心瓶子爆炸。
把腌好的去除水分的白菜丝放在准备好的瓶子里，在瓶口上盖上保鲜膜，盖子盖紧，倒着放过来，一般一星期左右就能吃了，很多家里腌白菜多的，都能放置一个月左右，放置时间长了更入味，更好吃，当然了瓶子里的白菜丝不要压的太瓷实，留有一些空间，不然不好发酵的。一个瓶子里大概放三分之二就好了。
东北的腌酸菜最有名了，吃着也最正宗了，伙伴们有没有吃过腌酸菜呢，喜欢不喜欢吃呢？欢迎分享一下。
