东北酸菜馅的饺子
自家腌制好的酸菜，下五花肉，就这样包一顿正宗的酸菜馅饺子，咬一口汤汁四溢，满嘴留香，满满的满足感。
原料：下五花肉、自家腌制酸菜、大葱、花生油、姜、鸡精、五香粉、食盐、蚝油、味达美酱油、面粉、老抽、酸菜。
做法步骤：
第1步、把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料，然后倒入花生油
第2步、然后顺一个方向绞劲，搅拌均匀之后放入酸菜
第3步、和面时一半用开水烫面一半用凉水，搅拌成大的面絮，然后揉成柔软的面团，醒面30分
第4步、面醒好就开始揉面排气，搓成长条型弄饺子皮
第5步、包好的饺子
第6步、凉水下锅，开锅10分就熟了，因为这是烫面蒸饺所以熟的块
第7步、时间到，可以装盘了
第8步、饺子成品
第9步、调好自己喜欢的蘸料开吃了，咬一口汤汁四溢，
小贴士：
这种蒸饺一定要用开水和面，这样包出的饺子才皮薄馅大。
来自美食天下董小伊的作品。
