白癜风治疗要花多少钱 http://www.bdfyy999.com/东北酸菜炖大骨
无论走到东北哪个城市,通常东北菜的馆子一进门就会看到好几口大祸里面都是各式各样的炖菜。吃炖菜冬季首当其冲的就是,酸菜炖大骨,酸菜在东北真实一道传统经典美食小菜了,再加上浓浓的大骨汤,好了那叫一个绝啊,不来个两碗都不解馋，快来看看吧：
原料：大骨头、酸菜、花椒、八角、桂皮、盐、葱、姜、生抽、老抽、香叶、小茴香、肉蔻、鸡精。
做法步骤：
第1步、酸菜切好丝，泡一段时间，冲净。
第2步、大骨头反复换几次清水，去除血水。
第3步、冷水下锅，加入香叶，八角，桂皮，花椒，肉蔻，葱姜
第4步、水开后去除浮沫，慢火煮到骨头五成熟
第5步、下酸菜
第6步、酸菜煮八成熟，加适量的盐，生抽，老抽
第7步、酸菜越炖越好吃，炖熟加鸡精，关火。
第8步、吃的时候，还可以配上蒜泥酱料。
小贴士：
大骨头熬汤炖菜，不要加油。
来自美食天下小草根家庭美食的作品。
