东北名菜酸菜猪肉炖粉条,口感酸辣过瘾,简 [复制链接]

酸菜猪肉炖粉条是一道东北菜，将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软，即为酸菜猪肉炖粉条。

原料：

酸白菜克、粉条克、猪五花肉克。

调料：

花生油、精盐、鸡精、料酒、酱油、葱、姜、香油各适量。

制作方法：

1将酸白菜洗净切成丝。

2粉条用温水泡透洗净切成段。

3猪五花肉洗净切成片。

4锅上火倒入花生油烧热，葱、姜炝香，下入猪五花肉煸炒至萎缩，烹入料酒，倒入酸白菜稍炒，调入酱油、精盐，倒入粉条炒熟，再调入鸡精、香油翻炒均匀，盛在盘内即可。

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