北京有那些中医治白癜风好 http://www.pfzhiliao.com/大家好，我是猫姐好味道！
立冬一过，冬天马上就要来临了。一年四季最冷的季节，南方的朋友们是不是很多人都没有感受过东北的寒冷，每年都要有的漫天飘雪，最让人欣慰的是，我们还可以供暖，还可以在东北的火炕上吃着热乎乎的美食。说到美食，大家来东北可不能不知道东北地道的美食，东北的美食其他地方还真的不敢恭维，有的人一生可能不会尝试去吃。
今天咱们就来介绍一下来东北你没吃过的那些美食：
想象一下，热乎乎的炕头围着一圈人，这一圈人都围着一个火炉，火炉中间一个大铜锅，铜锅里面炖着酸菜上面里一层满满的五花肉，外面一层满满的血肠，中间一撮香葱。每人手中拿着一个蒜泥酱油碟子，你一筷子，我一筷子，吃得好不火热。冬天一定要有这样的氛围才趁的上东北人的热情好客，不仅这样，火炉外面的一圈，也都满是美味，红烧排骨、猪肉皮冻、酸菜炒粉、凉拌猪耳朵、手撕肉，还有两盘瘦肉和血肠，不够了，咱们的往里添那，东北人就是实惠。东北小烧再来上一杯（一般都是论碗的），开怀畅饮。
东北第一炖——酸菜五花肉炖血肠（吃了才知道的味道）
酸菜五花肉炖血肠
我们想在家里准备的话虽然氛围不足，但是味道一定要跟上。准备食材上好的五花肉1块，再来点梅肉，这样吃着有肥有瘦，大众都会比较喜欢。东北酸菜一颗，大小看家里人多少定。血肠自己在家罐不了，可以在外面买现成的，（或者换成粉条）。葱、姜、蒜一样不能少，盐、味精、十三香。
1、我们将猪五花和梅肉清洗干净，冷水下锅，炖熟熟的，炖的时候要不断的去除浮沫，老汤我们还用（尽量多一些水，这样后续老汤就不用在加了）。
五花肉
2、炖熟的肉捞出，沥干水分，切成薄片，备用；酸菜切丝，清洗3-4遍，捞出攥干，放入炖肉的老汤里炖上30分钟。
3、血肠斜着切成段，姜切片，葱切碎，蒜拍蒜泥备用。
4、酸菜中放入十三香，盐，味精，姜片，将切好的梅肉放到最里面，五花肉外面一层，再炖15-20分钟，等到五花肉慢慢炖至晶莹剔透了，周围放入血肠，再炖5分钟，撒入葱花（喜欢吃香菜的可以撒点香菜），最好是连炉子带过一起上桌，一边炖一边吃，那感觉老好了！
东北酸菜
5、蒜泥中倒点酱油，酸菜五花肉蘸着酱油，那味道滋滋棒！
这一期是猫姐最喜欢和最熟悉的东北菜，做东北酸菜五花肉如果有铜锅最好了，纯红铜炖出来的酸菜是绿色的奥！相当神奇了，而且保持其中的铁元素，冬日养生那还。喜欢吃鲜味的，也可以酌情放入海米和蚬子干，小螃蟹等等，又是一番美味。
东北酸菜五花肉炖xuechang
这期的分享就到这里了，喜欢的亲们记得来东北转转，感受一些风花雪月的故事，在这个不大的城市中，还有很多讲不完的故事！
我们下期再见！
