酸菜炒粉条酸菜可作开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，配以红薯粉条，口感酸爽美味。原料：酸菜、粉条、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、食用油、酱油、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、酸菜洗净切碎，粉条用温水泡软备用。第3步、葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。第4步、炒锅倒入适量食用油，爆香花椒，放葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，喷入酱油，放入酸菜翻炒。第5步、倒入适量水，放入泡好的粉条继续翻炒至粉条入味。第6步、放入葱花出锅。小贴士：1、酸菜要用水清洗两遍。2、酱油趁油热时先加入再放酸菜。3、翻炒时加入适量清水防止粉条粘锅，也利于粉条入味。来自美食天下哲妈——爱生活爱厨房爱家人的作品。
