今天小编向大家介绍一道非常美味的酸菜炒粉条的家常做法。酸菜是东北人家的家常菜了，老辈人每年都要自己腌好多的酸菜，经过一段时间的腌制，大白菜变成了可口的酸菜，熬汤，炒菜，做馅饼，生吃，都可以。酸菜炒粉丝，既突出了酸菜本身的酸香又保留了脆脆的口感，再吃上一口粉丝，味道异常鲜美，非常好吃。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：1.主料:辣椒儿菜g土豆粉条g红烧肉汤g2.辅料:葱适量姜适量干红辣椒适量酱油适量盐适量鸡粉适量蒜适量二、酸菜炒粉条的具体做法：1.将酸菜控干汁水，葱姜蒜切末2.红烧肉的汤汁，留有一点肉和油分也没关系3.炒锅上火加油烧热后爆香干红辣椒、葱姜蒜4.下入酸菜翻炒2分钟5.加入土豆粉条（湿粉），可以将粉条适当的切开，方便食用6.加入适量酱油7.以及红烧肉汤汁，翻炒均匀8.待汤汁都被吸收、粉条半透明后加入适量盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可家庭小贴士：①酸菜挤水分不要挤得太干，不然吃时发柴，发死。②酸菜炒粉用五花肉炒味道会更好些。怎么样，还不错吧，这道美味的酸菜炒粉条就可以出锅装盘了，大家还在等什么？咱们开动吧。
