白癜风怎么治才会好 http://pf.39.net/bdflx/131204/4302821.html酸菜鱼又称酸汤鱼，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲，在家的时候妈妈经常做这道菜，好吃到最后拿汤汁拌饭。
材料：草鱼，酸菜，葱姜蒜，泡椒，花椒，红辣椒，胡椒粉，生抽，酱油，盐。
步骤：1.把草鱼处理好之后片成薄片备用。
2.锅中烧油放入鱼骨煎炸（这一步是为了让汤汁变白）。
3.煎至金黄后加入半锅水炖煮至汤变白。
4.另起锅烧油放入葱姜蒜红辣椒煸炒出香味，加入酸菜泡椒翻炒两下。
5.过滤出鱼骨，把已经炖煮好后的鱼汤倒入酸菜中。
6.加入一点生抽酱油和盐，把片好的鱼片放入酸菜锅中。
7.加入花椒淋上热油等待锅中汤滚开后就可以吃了。
