白癜风是什么样 https://m.39.net/baidianfeng/a_7388212.html小倪最近发现，楼下的卖酸菜鱼的餐馆格外的火热，生意特别的好。小倪也被这人流给惊呆了，也约上自己三五个好友，排队来吃了这家的酸菜鱼。可真别说，这酸菜鱼酸香味美，非常地可口，酸酸辣辣的味道我们一桌子人都吃得特别畅快！相信不少的小伙伴们一定也很喜欢吃酸菜鱼吧，其实这样的美食我们不仅仅能在饭店吃到，自己在家里也可以做，而且价格更实惠，想吃多少做多少，一次让你吃到爽哦！
那今天，小倪就给各位小伙伴们介绍一下这酸菜鱼如何在家也能做吧。其实无论是饭店的大厨还是我们普通的小老百姓，做好这道酸菜鱼的绝招就是要掌握好酸菜鱼的底料。够酸、够辣、够麻相信是很多人喜欢吃酸菜鱼的原因。我们也只需要备好辣椒、花椒和酸菜，根据我们个人的口味调整好比例，做出来的味道一定不会比外面的差，而且健康又卫生。各位想学习如何做酸菜鱼的小伙伴们就快看看下面小倪给你们介绍的做法吧！
首先我们要准备好以下的食材来使用：
主料：鱼、豆腐
辅料：大蒜、辣椒、泡椒、酸菜、香菜、盐、鸡精、食用油、花椒
1、将我们从市场上买回来的鱼清理干净。将鱼剖开，去除内脏和鱼鳃，将鱼鳞刮干净后把鱼切片备用即可。豆腐洗净切块。要用的大蒜、辣椒、泡椒和酸菜等一系列调味用的食材取适当的用量，洗净后装盘备用即可。
2、取出我们一口炒菜用的锅，倒入适量的清水在锅中，加入辣椒、大蒜、酸菜、花椒和泡椒，开大火将锅中的汤汁全都煮沸。
3、当锅中的汤汁微微沸腾后，就可以将我们切好的鱼肉放入锅中，将鱼肉煮开，煮熟即可。加入我们切好的豆腐一并放入锅中。
4、锅中的食材都被煮熟后，取适量的盐和鸡精加入锅中调调味，加入切好的香菜。这样我们的这道酸菜鱼就大功告成了，出锅装盆就可以让我们的家里一起享用这么一道美食了！
只要选好合适的调味料，即使一个不会做菜的人也可以将这道酸菜鱼做出一个大厨的味道。小倪非常喜欢吃这道酸菜鱼，酸辣爽口，鱼肉软嫩鲜香，相信这么一盆色香味俱全的酸菜鱼端上餐桌，没有人能够抵挡这样的诱惑，各位小伙伴们只要按照上面的做法来做这道酸菜鱼，味道绝对不会差的。
小贴士：
1、鱼肉最好选用鱼刺比较少的鱼，这样吃起来更放心，不用担心鱼刺的烦恼，老人小孩都适合。
2、可以自备个电磁炉，鱼肉吃完后再切一些放进去，就如同烫火锅的吃法一般，来吃这道酸菜鱼，一次让你吃到过瘾哦！
