荆门，别称荆楚门户。其位于湖北省中部，汉江中下游，北接襄阳市和随州市；西靠宜昌市；东临孝感市；南与荆州市、潜江市、天门市接壤。荆门是鄂中区域性中心城市，素有“荆楚门户”之称。
今天小编带领大家走进荆门市，了解当地特色美食！
1、蟠龙菜
盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，是湖北省荆门市钟祥地方特色名菜，属于明朝宫廷御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸，为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的美食。盘龙菜是将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用。其具有鲜嫩可口、油而不腻的特点。
2、尚香风干鸡
尚香风干鸡，又名“刘皇叔婆子鸡”，刘皇叔婆子鸡是湖北省荆州市地区特色美食，其中冬天腌制的风吹晾干的风干鸡，醇香爽口，越吃越香，风味独特，回味悠长，最为刘备喜爱，行军打仗时又便于携带。从此，风干鸡的腌制方法在这一带流传至今，成为宴席上的一道佳肴。
3、万寿羹
万寿羹又名龟鹤延年汤，是一道湖北省荆门市地方汉族特色名吃。此菜特点为汤面黄亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香。
4、沙洋豆饼
沙洋豆饼是湖北省荆门市传统特色小吃，制作方法也是很精致，香味浓郁，香辣可口，有着悠久的历史，是当地常见的特色菜肴！
豆饼里含有的黄豆富有植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆油卵磷脂、还有多种人体需要的氨基酸等。它还含有一种抑制胰岛素和抑制胰酶的物质，它对糖尿病有一定的功效。
5、太师饼
太师饼又名茶花点心，是湖北省省荆门市汉族传统名点，已有一千多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜爱。
吃起来酥松清香，绵软不腻，风味别具一格，曾多次获“优质产品”称号，被有关专家评为“正宗茶点”。
6、矮子馅饼
矮子馅饼是湖北省荆门市地区特色美食，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，很甜，回味无穷。如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标。
7、米茶
米茶是湖北省荆门市钟祥地区的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。
8、八角雪枣
八角雪枣是湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街的特色美食。雪枣，是因为其外形如枣，色泽雪白晶莹而故名。八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品。
9、钟祥皮蛋
钟祥皮蛋是湖北省荆门市钟祥市特产美食，全国农产品地理标志。钟祥的皮蛋，蛋体透明，有光泽，富有弹性；不粘壳，有小溏心、大溏心、沙心、硬心四种，蛋白呈半透明，墨绿色或茶褐色；松花明显，图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，溏心蛋蛋黄油泣，硬心蛋蛋黄色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口！
以上就是小编今天为大家分享的荆门市地方特色美食！
喜欢的就留个
