今天咱们说说内蒙古的排骨烩酸菜。
烩酸菜烩酸菜
有时，我们吃的不是食物。是一种习惯。也是一种乡愁。这就是饮食文化。
一个地方。总有那么一两个菜。让你念念不忘，流连忘返。
今天就跟大家说说，让让在外地的内蒙人念念不忘的两道菜。排骨，五花肉烩酸菜。和豆角焖面，之烩酸菜。
所需食材
五花肉排骨。酸菜。土豆。
所需调料。
葱姜蒜。盐味精。花椒面，大料面儿。醋酱油。
肉切侯块儿。排骨剁小块儿。酸菜切丝，
酸菜切丝酸菜要洗一遍。然后再浸泡一会儿。
土豆切滚刀块儿。
开始操作。
五花肉排骨焯水。
锅洗净。下入猪油。放入五花肉排骨。煸炒至出油焦黄。下葱姜蒜，烹醋酱油盐味精。花椒面大料面儿。
然后加入开水。倒入高压锅。加酸菜土豆。酸菜16分钟起锅。一道地道的巴盟会酸菜就好啦！
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