鱼你YoSolo酸菜鱼浅谈构建品牌核心 [复制链接]

一直以来都有个误区，总觉得餐饮是稳赚不赔的买卖，想要创业的人趋之若鹜，所以身边更替最快的就是餐饮店。现在餐饮市场可谓是没有硝烟的战场，Yo!Solo酸菜鱼门店能够快速发展，离不开多元化的提升，整合资源构建核心竞争力才是关键。

1、极致服务

餐饮有了自己的招牌菜品做支撑，基本形态的消费体验就形成了，热情周到的服务也是成功经营的核心。众所周知海底捞是公认的第一连锁，虽然消费较高，但是消费者认可，愿意花钱去享受服务。鱼你Yo!Solo也认可这种经营理念，IP元素充斥整个门店，明厨明灶安全放心，服务好门店的生意才会好。当然随着时代的发展，消费者的需求越来越多元化，光服务还是难留住人心，所以需要进一步升级。

2、个性化体验

优雅的环境也是大家选择的重要因素之一，有趣有面子的社交谁不想拥有。如今工作压力大，通过观察很多餐饮店发现一个现象，现在顾客就餐不仅仅是为了吃饭而已，还有很多需求，有的是约会，有的是谈事，有的是家庭聚会等等，所以鱼你Yo!Solo认为餐饮的个性化体验成了重要的竞争力，所以装修风格也在不断升级，不论进入哪个门店都能够有新鲜感。

3、产品更新

鱼你Yo!Solo从最初的招牌酸菜鱼发展了10多种不同口味，香辣味、清淡的、番茄味等等，可以根据用餐需求自主选择。同一主题的竞争对手，在拥有高度同质化的产品同时，不能血拼价格，就只能把单品做透，成为单品的代言词，想到酸菜鱼就会想到这个门店。

4、品质保障

餐饮店的核心还是产品，可以把保质保量作为竞争优势，食客味蕾上得到满足，顾客第一印象基本都不错，因为口碑好继而获取更多的顾客与消费。这是经营方式的最初级阶段，也是必不可少基础条件。鱼你Yo!Solo达到这个条件之后，虽然可以生存，但是日益激烈的市场环境下，依靠产品的品质还不够，所以不断研发菜品的同时还在提升服务。

共享、共赢才是这个时代的代名词。进*餐饮行业运营其实就跟游戏一样，每一年的经历就像在升级打怪，等级越高越安全，不容易被淘汰。新店的加入对于原有的餐厅都是一次冲击和挑战，如何在激烈的竞争中顽强地活下来？答案就是不断地突破创新。作为餐饮人要深知经营方式决定了经营结果，鱼你Yo!Solo在餐饮行业站稳脚跟，超强竞争力奠定了基础。